ベジミートのハーブ焼き

★★★レシピ★★★

ベジミートにハーブの風味をきかせたハーブ焼き。
季節の野菜とあわせて、オールシーズン楽しめます。


＜材料＞（２人分）
乾燥大豆たんぱくまたは小麦たんぱく
　　　　　　＜スティック＞・・・・・５０ｇ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
洋風だし・・・・・・・・・・・・・・３ｇ
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ハーブ（タイム、オレガノ、バジル、パセリなど）
　　　　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
黒コショウ・・・・・・・・・・・・・大さじ１

オリーブ油・・・・・・・・・・・・・大さじ２


＊分量や調味料の配合は、お好みでアレンジしてください。


＜作り方＞
１、大豆たんぱくまたは小麦たんぱく（スティック）を、お湯で十分にもどします。
２、水気を手でよくしぼります。
　　大豆たんぱくの場合は、何回か水をかえてしぼると、
　　大豆のくさみがぬけておいしくなります。
３、塩、洋風だし、オリーブ油をよく混ぜ合わせ、２に手でもみこみます。
　　３０分以上くらいねかせると、味がよくしみこみます。
　　時間がない場合は、ねかぜずにすぐに調理しても大丈夫です。
４、ハーブと黒コショウを全体にまぶします。
５、フライパンを中火にかけ、フライパンが熱くなってきたら
　　オリーブ油大さじ２を入れます。
　　オリーブ油から煙が出始めたら、４を入れてじっくりと焼いていきます。
　　全体が程よく色づいて、表面がカリッとなったらできあがりです。


＊盛りつけ・味つけのひと工夫＊
レモン汁をかけてもおいしくなります。
マヨネーズ、タルタルソースなどを添えても。



＊＜スティック＞タイプのベジミートは、
　こちら↓のネットショップでご購入できます。

　ソイミート＜スティック＞
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