★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
乾燥大豆たんぱく＜ブロック＞・・５０ｇ
Ａ：合わせタレ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
てんさい糖またはきび糖・・小さじ１
こぶだし・・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・大さじ１
揚げ油・・・・・・・・・・・・適量
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ピーマン・・・・・・・・・・・１個
パプリカ（色ピーマン）・・１個
ナス・・・・・・・・・・・・・・・１個
たけのこ・・・・・・・・・・・・適量
B：酢豚用合わせタレ
ケチャップ・・・・・・大さじ２
酢・・・・・・・・・・大さじ２
てんさい糖・・・・大さじ２
こぶだし・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・１００ｃｃ
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、大豆たんぱく（ブロック）を、お湯で十分にもどします。
２、水気を手でよくしぼります。
何回か水をかえてしぼると、大豆のくさみがぬけて、
おいしくなります。
３、下味をつけます。
Ａの合わせタレをよくまぜ、全体になじませます。
ここで少し時間をおくと、味がよくしみて、
おいしくなります。
４、片栗粉をまぶして揚げます。
（ここまでは、唐揚げの作り方と同じです。）
５、酢豚用合わせたれの材料を合わせておきます。
６、ナス、ピーマン、パプリカ（色ピーマン）、たけのこ、
しいたけは小口切りにし、油で炒めます。
７、４の唐揚げもあわせて炒め、全体に火が通ったら５の
酢豚用たれをフライパンに入れてさらに炒めます。
８、とろみがついたら、出来上がりです！
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