ソイミート＜ミンチ＞でできる南仏家庭料理の味！ミートソース

乾燥ソイミート＜ミンチ＞タイプで簡単にできる、ミートソースのご紹介です。





★★★レシピ★★★

<材料>　二人分

　ソイミート（ミンチ）・・・・・・・・・・・６０ｇ
　スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
　トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
　(水煮缶でもＯＫ。ダイスカットのものが便利です。）
　にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
　セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
　マッシュルームなどきのこ類・・・５０ｇ
　油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　調味料
　　ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２　
　　てんさい糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２　　　
　　ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
　　オレガノ等・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
　　ローリエの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・数枚
　　こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々



＜作り方＞

１、にんじん、セロリ、マッシュルームはみじん切りにし、
　　サラダ油で炒めます。
２、トマトは角切りにして、１と一緒に炒めます。
３、２に、乾燥したままのソイミートとすべての調味料を
　　入れて、じっくりと煮込みます。
　　最後にローリエの葉は取り除きます。
４、スパゲッティをゆで、塩少々とオリーブ油であえ、
　　３をかけてできあがりです。


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