★★★レシピ★★★
小麦たんぱく＜短冊状＞は、手で裂くと
ゆば風の風味になります。
きゅうりを使って、ヘルシーな和え物に。
＜材料＞（２人分）
乾燥小麦たんぱく＜短冊状＞・・・・・６～７枚
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・１本
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
てんさい糖・・・・・・・・・・・・・小さじ１
粉末こぶだし・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうが・・・・・・・・・・・・・・適量
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、小麦たんぱく（短冊状）を、お湯で十分にもどします。
２、水気をよくしぼり、塩をよくもみ込みます。
３、きゅうりを斜め薄切りにし、しょうがは細切りに
しておきます。
４、小麦たんぱく、きゅうり、しょうが、調味料をすべて
合わせて、よく混ぜると、できあがりです。
＊アレンジのヒント いろいろ＊
●わかめを一口大に切り、一緒にあえても、よく合います。
●酢のかわりに、レモン汁にしても、さっぱりとおいしく
お召し上がりいただけます。
＊グルテンミート＜短冊状＞は、
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《ハーモニーガーデン 大地のたより》
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