★★★レシピ★★★
小麦たんぱく＜中判状＞を使ってできる、
ヘルシーな、はさみ揚げです。
梅しそを、お好きな具に替えて
お好みのはさみ揚げをお楽しみください。
＜材料＞（２人分）
乾燥小麦たんぱく＜中判状＞・・・・・６枚
梅肉・・・・・・・・・・・・・・・・適量
しそ・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
てんさい糖・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
粉末こぶだし・・・・・・・・・・小さじ１／２
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、小麦たんぱく（中判状）を、お湯で十分にもどします。
２、水気をよくしぼり、塩、てんさい糖、昆布だしを
よくもみ込みます。
３、梅肉をつぶして、一枚の中判状の上に平らに
乗せ、その上にしそを乗せます。
４、もう一枚の中判状を３の上に重ねます。
５、水で溶いた小麦粉に４をくぐらせ、パン粉をまぶして
油で揚げます。
＊海苔のはさみ揚げに早変わり＊
焼き海苔、あおさ海苔などを手でちぎって鍋に入れ、
しょうゆ、てんさい糖、こぶだしを入れて火にかけ
水分が飛んだら、これを梅肉のかわりに使います。
きんぴらなどをはさんでも、おいしいです。
お好みの具をはさんで、揚げてみてください。
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