★★★レシピ★★★
<材料>（２人分）
コーン缶クリームタイプ・・・・・・・・・１／４缶
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｃｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
洋風だし・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
乾燥小麦たんぱく 短冊状など・・・・・・１枚
（中判状でも作れます）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
植物油（なたね油など）・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
コーンスープを作ります。
１、コーン缶、水、豆乳を合わせて鍋に入れ、火にかけます。
２、１に塩、洋風だし、こしょうを入れて味を調えます。
クルトンを作ります。
３、乾燥小麦たんぱく短冊状は、湯でもどしてやわらかくし、
５ミリ角くらいに切ります。
４、３に塩こしょうをしてなじませ、小麦粉をまぶします。
５、フライパンに油をしいて、火にかけ、フライパンが熱くなったら
４を入れて、弱火でほんのりと色がつくまで焼きます。
これで、クルトンのできあがりです。
温まった２のコーンスープを器に盛り、クルトンを浮かべたら
コーンスープのできあがり。
ハーブを散らしたら、本格的な風味のスープになります。
＊ ＊ ＊
クルトンは、短冊状だけでなく中判状でもできます。
コーンスープには、塩こしょうの味つけだけでもじゅうぶんおいしいですが、
洋風だしを少し加えると、風味が増して、こくのある味になります。
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