★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
乾燥大豆たんぱく＜スライス＞・・５０ｇ
Ａ：下味付け用調味料
てんさい糖またはきび糖・・小さじ１／２
こぶだし・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・大さじ１
しそ・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、大豆たんぱく（スライス）を、お湯で十分にもどします。
２、水気を手でよくしぼります。
何回か水をかえてしぼると、大豆のくさみがぬけて、
おいしくなります。
３、下味をつけます。
Ａの下味付け用調味料を、２全体になじませます。
４、３の大豆たんぱく（スライス）２枚をとり、
間にしそをはさんで、片栗粉をまぶして揚げれば
出来上がりです！
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《ハーモニーガーデン 大地のたより》
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