
<材料>(2人分)
大豆まるごとミート<小エビ風>・・50g
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
サラダほうれん草(またはレタス)・・20g
粒コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
てんさい糖・・・・・・・・・・少々
こぶだし・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
コショウ・・・・・・・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
<作り方>
1、大豆まるごとミート(小エビ風)を、お湯で十分にもどし、
水気を手でよくしぼります。
2、きゅうりは細切りに、ほうれん草は一口サイズに切ります。
3、調味料をすべて混ぜ合わせます。
4、1と2を合わせてボールに入れ、3をあえてできあがりです。
*アレンジのヒント*
オリーブのかわりにごま油を使うと、中華風のあえ物になります。
野菜はお好みのものに変えて、アレンジしてみてください。
ひじき、きくらげなどを入れてもおいしいです。
