＜材料＞（２人分）
乾燥小麦たんぱく＜短冊状＞・・５０ｇ

てんさい糖またはきび糖・・小さじ１／２
こぶだし・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ１
黒コショウ・・・適量
炒め油・・・・・適量

分量や調味料の配合は、
　　　お好みでアレンジしてみてください。


＜作り方＞
１、小麦たんぱく（短冊状）を、お湯で十分にもどします。
２、水気を手でよくしぼります。
３、フライパンに油を敷き、２の両面を、こんがりと焼きます。
４、調味料はすべて合わせておき、３にからめるようにして
　　さらに焼きます。


＊焼肉風のアレンジのヒント＊
小麦たんぱく＜中判状＞、＜大判状＞でも、同じようにできます。
小麦たんぱくは、ちょっと肉厚なので、
ジューシーでボリューム感のある焼肉ができます。

大豆たんぱく＜スライス＞を使っても、同じように焼肉ができます。
こちらのほうは、薄切り肉風なので、軽い感じの焼肉になります。

味付けは、いちばんシンプルなものをご紹介しましたが
お好みで、仕上げにレモンをかけたり
唐辛子などで辛味をつけても、おいしくなります。