＜材料＞（２人分）
大豆まるごとミート＜小エビ風＞・・５０ｇ
きゅうり･･････・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
サラダほうれん草（またはレタス）・・２０ｇ
粒コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
てんさい糖・・・・・・・・・・少々
こぶだし・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
コショウ・・・・・・・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、大豆まるごとミート（小エビ風）を、お湯で十分にもどし、
水気を手でよくしぼります。
２、きゅうりは細切りに、ほうれん草は一口サイズに切ります。
３、調味料をすべて混ぜ合わせます。
４、１と２を合わせてボールに入れ、３をあえてできあがりです。
＊アレンジのヒント＊
オリーブのかわりにごま油を使うと、中華風のあえ物になります。
野菜はお好みのものに変えて、アレンジしてみてください。
ひじき、きくらげなどを入れてもおいしいです。
