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「唐揚げ」は、大豆たんぱく＜ブロック＞を使ったものが
定番ですが、＜スティック＞タイプでもおいしくできます。
そのままの形で揚げると、食べごたえのある
フライドキチン風の唐揚げができます。
一口サイズに手でちぎったり裂いたりすると
食べやすい唐揚げができて、また一味違った
おいしさです。
＜材料＞（２人分）
乾燥大豆たんぱく＜スティック＞・・・・・５０ｇ
（乾燥小麦たんぱく＜スティック＞でも
同じようにできます。）
Ａ：合わせタレ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
てんさい糖またはきび糖・・小さじ１
こぶだし・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうがすりおろし・・・・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ１
揚げ油（サラダ油等）・・適量
＊分量や調味料の配合は、
お好みでアレンジしてみてください。
＜作り方＞
１、大豆たんぱく（スティック）を、お湯で十分にもどし
ます。
２、水気を手でよくしぼります。
何回か水をかえてしぼると、大豆のくさみがぬけて、
おいしくなります。
３、そのままの形でもおいしくできますが、一口サイズに
手でちぎっったり裂いたりすると、食べやすい唐揚げ
になります。
４、下味をつけます。
Ａの合わせタレをよくまぜ、全体になじませます。
ここで少し時間をおくと、味がよくしみて、
おいしくなります。
５、片栗粉をまぶして揚げれば、出来上がり！
＊唐揚げのアレンジのヒント＊
酢豚風、唐揚げ丼、レモン風味の煮込みなどができます
