
<材料>(2人分)
大豆まるごとミート(ミンチ)・・・・・・・・・・40g
(ソイミート<ミンチ>でも作れます)
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
てんさい糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
粉末こぶだし・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
<作り方>
1、大根は昆布だしでやわらかく煮て、てんさい糖、塩、しょうゆで味をととのえる。
2、1の煮汁にソイミートを入れて煮込み、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせる。
* * *
大根のかわりにかぼちゃ、なす、たけのこなどを使っても、おいしくできます。
